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第十四章 练摊小山泉

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    傅老实带着傅阳,父子两个都带着些犹疑的神色走进院里,显是已经商量了一路,也没商量出个所以然来。傅老实对杨氏和傅春儿说:“问了好几处地方,只有开明桥小蓬莱那里正好有座茶棚,已经跟茶棚的伙计说过了,那伙计没说什么,要我们一会儿过去的时候再问问老板。”

    杨氏听了微微有些失望,道:“这么远,埂子街上那家不开么?东关那家呢?”

    “埂子街小山泉原是不错的,老板伙计也都挺好,可是对面没有茶摊。东关那里的广陵涛眼下不开门。”傅老实人虽老实,但是记性不差,广陵地面儿又是极熟的,一家家澡堂子的名字倒是记得非常清楚。

    这时候的广陵城中,有十几家澡堂子被百姓们称作为“半爿澡堂”的,原因无它,这些澡堂子一年之中只开秋冬两季——因为这两季里澡堂人气更旺一些,而那时澡堂子里也有不少从城外各村“上来”的短工,人手更足一些。而那些能够开上一整年的浴室,相对而言都是财大气粗,装饰得富丽堂皇,所雇佣来跑堂的伙计也大多是在这一行干了多年的老人儿,能将客人服侍得体贴周到。这些浴室的客人们也大多是出手阔绰的主儿。广陵的浴室,只在这一节上,就自然而然分出了阶层。

    而傅春儿正在琢磨着傅老实的话,突然觉得有点不对劲,就问:“爹,你问开明桥那家的时候,那伙计怎么说?他到底情愿不?”

    傅老实还未开言,傅阳就先开了腔:“我觉得小蓬莱那里不好,那茶摊伙计看上去都懒得很,既不愿意招呼客人,也不爱搭理咱们,还是爹硬凑上去问出来的话!”

    傅春儿想了想又问:“那哥哥,你觉得是小蓬莱客人多些,还是小山泉客人多些?”

    傅家父子两个对望一眼,异口同声地道:“自然是小山泉——”傅阳挠挠头,又加了一句道:“其实两处差得不算多,但是小山泉那里似乎客人穿戴得更光鲜些,我以前见大德生堂的小七爷也去的是小山泉。”

    傅春儿不语,咬着嘴沉思,过了片刻,才抬起头来,只见傅家父子两个都盯着自己,傅阳更是冲自己一笑,说:“春儿一定有办法的!”

    “我能有什么办法?”这句话在心里打了个转儿,还未说出口,傅春儿忽然福至心灵,开口问傅老实:“刚才爹说小山泉老板和伙计都挺好,是说跟爹挺好么?”

    傅老实人缘不坏,只是他自己意识不到这一点而已,听傅春儿这么一问,愣了半天才明白过来,道:“是啊,袁老板是原来咱家街坊,赵二也住在左近,人不错,也挺照顾咱家的。”

    “那小山泉时不时兴由伙计帮客人将吃食买来,送到澡堂子里面去啊?”傅春儿问。

    “这——”傅老实与傅阳面面相觑,杨氏倒是开了口,语气颇为严厉:“春儿,你一个小姑娘,别总打听爷们澡堂子里的事儿。”傅春儿闻言立即像被霜打了一样蔫了下去,杨氏的提醒让她记起了这是个处处严守男女大防的时代,自己如果不小心一些,还总口无遮拦的,万一真坏了名声可不是什么好事。她这么想着,稍稍坐正了些,眼观鼻,鼻观心地装起淑女来,杨氏这下才满意,点点头,不再说什么了。

    “没事的,春儿只是在家里说说,又没外人,”傅老实出言维护女儿,“不过好像确实曾见过有客人亲自点了茶食,托跑堂的去买,我还曾听赵二抱怨过,说客人给的赏银虽然不少,但是太耽误辰光。”

    傅春儿闻言一激动,马上忘了装淑女的事情,口中道:“那再好不过了,爹,咱们还是不去小蓬莱了。之前女儿想走了,总想着客人从澡堂子里出来才光顾咱们的馄饨摊子,总忘了客人在澡堂子里休息的时候,也是可以点馄饨吃的啊!”她见到杨氏两道严厉的眼光送了过来,吐了吐舌头,赶紧又规矩地坐着,细声慢气地说:“其实爹可与袁老板与赵二说一下,请他们帮衬着,对小山泉的生意也多些好处。”

    傅老实与傅阳对望了一眼,见了傅春儿故意装出来的这副小“淑女”的样子,都是忍俊不禁。

    而傅春儿则是满心欢喜与期待,觉得如果能顺利与小山泉合作,这个小生意应该能做得不错。按照傅老实说的,小山泉的跑堂伙计与自家还算能说得上话,周围没有茶摊,其他食铺又离得比较远,竞争对手少,而出入小山泉的人又都非富即贵的,客户定位对头,需求听上去也很旺盛,还有什么能比在小山泉前面做这门生意更好的呢?

    商议之下,傅家上下便都同意了傅春儿的提议,决定去小山泉“练摊”。傅老实便马上出门,去跟袁老板和赵二打招呼。而傅阳傅春儿则从杨氏那边领了钱,上街采买,肉馅、棒骨、面粉都需要买起来,还有些零零碎碎的物事,什么紫菜啦,开洋啦,葱蒜之类,都一一要准备好。傅春儿还经常一拍脑袋,“哎呀,其实最好还要有香油的”。等将所有都买好,已经快到中午了。

    傅春儿马不停蹄,马上去了灶下,将棒骨汤先熬上。而傅阳则将自家的小炭炉拿了出来,放在傅老实货郎担子的一头,另一头用来放装棒骨汤的大锅。杨氏不晓得从哪里找了个“草捂子”,就是用稻草编的,可以用来保温的圆柱形“捂子”,汤锅可以整个放在里面,不会轻易凉掉。傅阳便把这个草捂子放在了货郎担子上,等傅春儿将棒骨汤煨好,可以直接放进去。他另外又给自己准备了一个小扁担,和两个簸箩,将傅春儿早上翻出来的瓷碗和汤匙都放在了一个簸箩里,另一个则放了些瓶瓶罐罐,用来装各色调味料,还有个小的案板,准备让傅春儿能够表演现包馄饨。